水平壺——功夫茶具之王
時間:2021-06-28 來源:紫砂知識
每每提起或者看到紫砂壺中的水平壺時,我總會想到與之相關(guān)的功夫茶,一點一點,一步一步,讓我們的心也隨之平靜下來。我想,每個人都應該擁有這樣的一把水平壺,閑時,泡上一杯功夫茶,品盡人生百味。
而水平壺的名稱就是伴隨著華南一帶飲功夫茶而來的,因泡功夫茶時,當小壺放很多茶葉,注滿開水,合上壺蓋,也由于壺小茶葉多,注入的開水量少、茶葉的味道就不易泡出,故聰明的閩、粵茶道者為了加快茶味的泡出,會將壺放在茶?;虿柰雰?nèi),再用沸水反復淋茶壺的表面,使茶味容易泡出。由于用沸水淋茶壺加溫、加快茶味泡出這種做法,在有意無意中發(fā)現(xiàn)了個別的小茶壺偶爾在熱水中漂浮端正平穩(wěn),不會傾斜歪倒,如水平面一樣平正,故稱之為“水平壺”。
現(xiàn)在的水平壺保持了早期水平壺的樣子,只是能夠再讓其在水面上保持平穩(wěn)不傾斜的確有些少見,其中緣由,與制作紫砂壺的泥料的目數(shù),各部分的比例也息息相關(guān)。但大家對其的喜愛程度卻依舊不減當年。
喜歡水平壺不僅僅是喜歡它的樣子,更是喜歡它帶給我們本身的那份恬靜與安然。而水平壺的制作一般多使用朱泥,只因朱泥收縮比大,不易做成大件作品,其成功率也相對較低,同時朱泥做小品的話,效果也會更佳,讓人愛不釋手。小巧玲瓏之下的就是讓人難忘的那份情懷。
愿在這喧囂的世間,每人手中都有著這樣的一把水平壺,有工夫去靜靜泡上一壺功夫茶,這樣寧靜的生活能夠持久一點該有多好。