新買的紫砂壺到手怎么查壺
紫砂壺是用紫砂為原料制作而成,其特性是雙氣孔排列——透氣而不漏水;壺整體溫度相同——受熱均勻且保溫效果好。因此,紫砂壺是沏茶最佳器皿的不二選擇!因此,選擇一把對的紫砂壺以及正確使用紫砂壺就尤為重要了。
新買到手,先要查看壺蓋,壺口是否吻合氣空是否阻塞,茶嘴出水是否順暢,壺內(nèi)壺底,壺壁是否遺留你屑等,如發(fā)現(xiàn)你屑留存和阻塞則用木質(zhì),竹質(zhì)茶除掉,如蓋口不平整或不吻合應(yīng)該用砂紙磨平或金剛砂磨吻合。
將其入在鍋中用清水或茶水干凈而無異味的鍋中,并投入茶葉再將新茶壺置于鍋內(nèi)煮上半小時或一小時,須注意的是鍋中的茶湯容量不能底于壺面以防茶壺?zé)?,且投入的茶葉,最好用與以后沖泡的茶是同一類品質(zhì)且高低的茶葉。
四方虛扁 汪慶紅
新買的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好(因?yàn)橛行┥特?,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
當(dāng)買來一把新壺時,有些人選擇用茶葉水煮的方法來保養(yǎng)。對此,茶水煮壺一是為了去掉新紫砂的土腥味道,還有殺菌的功效,而且,新的紫砂壺的紫砂氣孔是閉合的,用高溫煮一下,有助于把紫砂氣孔打開,對將來泡茶養(yǎng)壺很有益處。
一把新壺開好了,喚醒了壺以后等于賦予了壺的生命,以后的使用便是注入靈魂和升華的過程。
紫砂壺的使用原則上是一茶一壺,新壺第一泡茶的方法:首先還是溫杯潔具,用沸水將壺內(nèi)外淋一遍后將水控出,置入適量茶葉,洗茶、醒茶,沏茶,出茶,分茶,品茶。