掌握水溫、投茶量,我泡的茶好喝多了
愛喝茶,愛泡茶是一件十分賞心悅目,靜心凝神的事情,但泡茶喝茶這里面的學(xué)問也是很深的,自從我掌握了水溫、投茶量,我發(fā)現(xiàn),泡的茶真的好喝多了,這次分享給大家呀!
其實(shí)泡茶首先講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水沖淋,這樣既可以凈壺,也可以去霉,又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止經(jīng)常泡茶留下的污垢,對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。隨著熱氣蒸騰,紫砂壺整個(gè)地鮮活起來,為接下來的泡茶做好了所有準(zhǔn)備。
接著在投茶時(shí)選定茶葉,用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉,投入茶壺中。茶葉的量要把握好,多了味重,少了沒味道。每種茶葉適合的投茶量都有所不同,每個(gè)人對(duì)茶的口感、濃淡也有不同要求,因此投茶量要根據(jù)茶的種類和個(gè)人口味來做適當(dāng)調(diào)試。
接著是將開水注入茶壺中,馬上把茶壺中的水倒掉,如果出現(xiàn)泡沫,可以用壺蓋輕輕刮掉,這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過濾掉。頭道茶一般都不喝,用來洗壺則可以讓紫砂壺吸收一定的茶汁。
最后使用適宜的開水再次沖泡,綠茶80℃為宜,紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜,浸泡時(shí)間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響,大家經(jīng)過多次練習(xí)后不難掌握,反復(fù)進(jìn)行這一步就可以細(xì)細(xì)品茶了。
放空自己的內(nèi)心,在合適的時(shí)間,恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn),與對(duì)的人,安安靜靜、認(rèn)認(rèn)真真地沖泡一杯好茶,享受這壺好茶的曼妙風(fēng)韻,這個(gè)世界仿佛都鮮活起來了。