養(yǎng)盞,茶垢該不該清洗
一只好盞如果跟對了主人,日漸泡養(yǎng),就一定會有盈潤七彩,仿佛如玉一般溫潤、如彩虹一般絢麗。但一只好盞,如果遇上了一個“邋遢”的主人,那它也會變得“邋遢”,失去魅力。
我國民間流傳著:“喝茶不洗杯,閻王把命催”的俗話,這句話著實是危言聳聽,過于嚇唬人了。
西施 楊國成
茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的(其中某些金屬離子對人體有害),附著在茶杯表面形成茶垢。茶垢主要有三類:多酚氧化物類物質(zhì),硅酸鈣、碳酸鈣等無機鹽類物質(zhì),金屬及其化合物類物質(zhì)。而根據(jù)日本茶葉學(xué)者阿部哲也、山田薰的研究表明,茶垢的主要成分為多酚氧化物類物質(zhì),以及硅酸鈣、碳酸鈣等無機鹽類物質(zhì)。
從衛(wèi)生角度來講,建盞與其它的茶杯或茶壺是一樣的,不清洗干凈不利于身體健康,因為附著的茶垢長時間不清洗,可能會滋生霉菌。
松風(fēng) 杭杰
平時,每天喝完最后一盞茶,用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,正常清水清洗,然后將建盞自然放置,通風(fēng)便可。也可用專門的茶布擦拭干凈。時隔三兩日、也可四五日,就進行一次全面清潔(可用清潔布或牙膏或洗潔精清洗)。用一句話概括來說:“建盞日常的清洗和定期清潔同等重要?!?/span>
新盞顯現(xiàn)的光澤往往較為“安靜”、帶著很大的“火氣”和“土氣”??墒?,隨著時間的推移,建盞有充足的時間與茶湯接觸,便能使盞變得溫潤、有活力。如果“護養(yǎng)”的方式得當,隨著日復(fù)一日的飲茶滲透,不僅僅可以養(yǎng)出咱們夢寐以求的七彩寶光,而且會給人一種錯覺,仿佛這不再是一個死氣沉沉的物件,而是充滿活力的朋友。